Ăn Hàu Mù Tạt

Cà Mau có rất nhiều hải sản tươi sống, bổ dưỡng, như tôm sú, cua biển, cá, vọp,… Một trong số những món ăn mộc mạc, bình dị, dễ làm, được khách thập phương khoái khẩu nhất là những món chế biến từ con hàu. Hàu có rất nhiều ở Cà Mau. Ngoài nguồn hàu tự nhiên ở các khe đá dưới sông, biển, nhiều nông dân ở huyện Năm Căn, Ngọc Hiển đã nuôi hàu đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày càng cao. Cà Mau có rất nhiều hàu, giá 1kg khoảng từ 10.000-15.000 đồng – nhưng theo nhiều thực khách sành điệu, chỉ có hàu ở Hòn Đá Bạc là ngon nhất, bổ dưỡng nhất vì thịt hàu nơi đây là giòn, ngọt và không có vị chát như những loại hàu khác.

Những người trong nghề, có kinh nghiệm mới lựa chọn được những con hàu sữa thơm ngon. Hàu có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng thông thường người ta thích ăn hàu mù tạt tái chanh, hàu nướng, cháo hàu. Thịt hàu có hàm lượng chất béo thấp nên rất thích hợp trong khẩu phần ăn hàng ngày của người cao tuổi, người mắc bệnh tim mạch, béo phì và phụ nữ muốn giảm cân, hàm lượng chất kẽm trong thịt hàu rất cao, giúp cơ thể chống lại trạng thái mệt mỏi, kích thích sự hồi phục các vết thương và đặc biệt có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới.

Món hàu tái chanh mù tạt được làm như sau: hàu tươi tách hai mảnh vỏ, giữ lại mảnh có thịt, sau đó rửa sạch, để ráo, sắp ra dĩa, rắc nước đá đập vụn lên. Chuẩn bị một tuýp mù tạt, vài trái chanh tươi cắt lát bỏ hột để sẵn, nước tương. Có thể bằm nhỏ một ít ngò gai rắc vào thịt hàu, tô điểm vài trái ớt cắt thành bông để thêm hấp dẫn. Trước tiên, người ta cho nước chanh, mù tạt vào cái chén, trộn đều sau đó gắp hàu chấm nguyên con vào nước chấm đó, cảm nhận vị ngọt dai dai, giòn giòn của con hàu trong miệng. Ăn một đĩa, muốn gọi thêm đĩa nữa…

Miếng hàu trong miệng vừa ngọt ngào vừa cay xè, nước chấm đã đánh tan vị tanh. Hàu mù tạt vừa có vị mát lạnh nhưng cũng vừa ấm bụng bởi những gia vị có tính hàn, nhiệt kết hợp thật khéo léo. Các đầu bếp của các nhà hàng đã kết hợp các loại gia vị, thành phần sao cho hợp lý cả về chất lượng màu sắc càng làm món ăn thêm hấp dẫn.

————–Nguồn Internet……………..

ẩm thực cà maudac san mien taydu lịchdu lịch Cà Maudu lịch lịch Miền Namdu lịch Miền Namdu lịch Miền Tâydu lịch Miền Tây mùa nước lũdu lich mien tay mua nuoc noidu lịch miền tây nam bộDu lịch trong nướcdu lịch việt namdu lịch ĐBSCLdu lịch Đồng Bằng Sông Cửu LongMiền NamMiền Tâymón ngon Cà Maumù tạttourtour du lịchtour du lich dong thap mua nuoc noitour du lịch Miền Namtour du lịch Miền Tâytour du lịch Mỹ Thotour du lịch Vịnh Longtour du lịch ĐBSCLtour Miền Namtour Miền Tâytour Miền Tây Miền Tâytour Miền Tây mùa nước lũtour ĐBSCLtour Đồng Bằng Sông Cửu Long Du lịchĐặc sản Cà Mau

Ăn Hàu Mù Tạt Đạt 5/10 trên 1 đánh giá

Chia sẻ bài viết Ăn Hàu Mù Tạt

Tổ Chức Sự Kiện Cần Thơ

Tour Du Lịch Miền Tây Tour Du Lịch Miền Tây Tour Du Lịch Phú Quốc Tour Du Lịch Côn Đảo
© 2008 Du Lich Miền Tây - Mekong Delta Explorer · Posts by Du Lich Mien Tay, Du Lich Mien Tay on Google+, XML SiteMap, SiteMap Gzip