Bánh ít trần nhân vịt xiêm – món ngon Phong Điền

Món ngon Phong Điền: Bánh ít trần nhân vịt xiêm 

Huyện Phong Điền – Tp. Cần Thơ được biết đến với vườn cây trái xum xuê nổi tiếng với vườn dâu Hạ Châu. Ngoài ra Phong Điền còn làm nức lòng du khách bởi những món ngon như bánh hỏi mặt võng, bánh canh gõ, gà um dâu Hạ Châu.

250d28cd-3960-4ec6-8614-9164d5ac2d7c

Gần đây, ẩm thực Phong Điền còn bổ sung thêm món bánh ít trần nhân vịt xiêm thơm ngon và đầy sáng tạo.

17155764_297223490697114_5697346987909802323_n

Mộc mạc như tên gọi, bánh ít trần nhân vịt xiêm nhìn thoáng qua giống như bánh ít trần thường thấy trong các món dân dã của người miền Tây. Chỉ khác là bề mặt bánh được điểm xuyến bằng vài lá ngò duyên dáng đến lạ. Cô Lâm Thị Khuya- người sáng tạo ra món bánh này nói loại bành này là do cô tự nghỉ ra để phục vụ nhu cầu của du khách đến tham quan.. Vậy mà du khách thích lắm. Tương tự như chiếc bánh ít trần nhân tôm thịt hay dừa, bánh này được làm từ bột nếp dẻo. Để bánh ngon, cô Khuya chỉ sử dụng bột nếp xay tại nhà làm nên vỏ bánh mềm dẻo. Phần nhân thay vì dùng tôm thịt, cô Khuya sử dụng thịt vịt xiêm cho thơm ngon. Vịt được lựa chọn kỹ rồi lấy phần thịt ức hoặc đùi băm nhuyễn cùng mộc nhĩ (nấm mèo), ướp gia vị cho vừa ăn. Thịt vịt xiêm vốn ngọt lại chắc thịt, thêm vào những sợi mộc nhĩ giòn sựt, tạo hương vị mới cho bánh. Áo bên ngoài là lớp bột nếp dẻo mịn, điểm xuyến là vài lá ngò xanh. Bánh làm xong được đặt lên tấm lá chuối nhỏ, phết chút dầu ăn rồi đem hấp cách thủy chừng 10-15 phút.

34 Bánh chín thơm phức, bóng loáng. Ăn kèm bánh ít trần nhân vịt xiêm là rau thơm, dưa leo, nước mắm chua ngọt và chút nước cốt béo ngậy.

Món ăn dân dã này lại rất được lòng du khách gần xa, trở thành một trong món chính không thể thiếu vào dịp cuối tuần trong thực đơn đón chào du khách của vườn 9 Hồng.

ẩm thực cần thơẩm thực miền tâybánh ít trầnbánh ít trần nhân vịt xiêmdac san mien taydu lịch Cần Thơmón ngon bạc liêumón ngon phong điềnđặc sản Cần Thơ

Bánh ít trần nhân vịt xiêm – món ngon Phong Điền Đạt 5/10 trên 1 đánh giá

Chia sẻ bài viết Bánh ít trần nhân vịt xiêm – món ngon Phong Điền

Tổ Chức Sự Kiện Cần Thơ Team Building Tour Du Lịch Miền Tây Tour Du Lịch Phú Quốc Tour Du Lịch Côn Đảo
© 2008 Du Lich Miền Tây - Mekong Delta Explorer · Posts by Du Lich Mien Tay, Du Lich Mien Tay on Google+, XML SiteMap, SiteMap Gzip